Utilisation dans la cuisine réunionnaise, mais aussi en médecine traditionnelle. Le pois d'Angole était autrefois très utilisé dans la cuisine réunionnaise, que ce soit en cari ou avec de la viande (poulet, boucané, porc) en embrocal mélangé avec du riz.

Les feuilles etaient utilisées en gargarisme contre le mal de gorge, ou comme dépurative.

Isi dann nout péi nou nana, ou sinonsa navé gayar nafèr po nou manzé, po nou profité. Mé soman arla sépakoman nou préfèr la modèrnité, nou oubli sak nana dann nout péï. Nou favoriz sak i sort andéor, san mazine konsékans nana si nout santé si la famy. Sak i vann pa dann sertin péï nou ni konsome é sa san pansé lo bann konsékans nana si la santé!

Nout kozé! Yèr, zordi, domin la kout i kontinyé minm!