L'ail est reconnue pour ses bienfaîts pour le corp humain, il est recommandé pour les maladies comme l'hypertension, les vers, les jambes lourdes ect.. Si vous prenez un traitement contre les problèmes cardio-vasculaires, utiliser ce produit avec parcimonie.
L'ail est utilisée à la Réunion quasiement dans tous les plats en cuisine. On peut la consommer crue, grillée, confîte à toutes les sauces.
Si po sertin manz in ta lay i fé santi la bous mové, antouléka sé in zafèr lé bon po la santé.
L’ail appartient à la famille botanique des liliacées, comme la ciboulette et l’oignon, mais aussi comme le lys et la tulipe.
En Inde des traces écrites mentionnant l'ail, remontant vers 1800 ans avant JC, sont présentes dans les Veda, livres sacrés de l'hindouisme.
L’origine de l’ail reste assez incertaine, nombreux étant les pays qui s’en attribuent la paternité.
Les Egyptiens en distribuaient aux esclaves chargés de la construction des pyramides.
