Le roucou Bixa orellana est un arbre ou arbuste

Le roucou Bixa orellana est un arbre ou arbuste des régions d'Amérique tropicale. Son pigment caroténoïdes est actuellement utilisé comme colorant alimentaire dont le code européen est E160b.

Certains fromages à teinte orangée comme la mimolette, le cheddar,.... lui doivent leur couleur orangée. Le roucou est utilisé par les indiens d'Amérique, pour la coloration de leurs peaux. Le Roucou est très riche en vitamine A. La médecine traditionnelle lui prête de nombreuses vertus curatives. Le roucou sert aussi de crème solaire naturelle et permet d'éviter les piqûres d'insectes.

Roucou Bixa orellana is a tree or shrub of tropical America regions. Its pigment carotenoids is currently used as food coloring which is the European Code E160b. Some cheeses orange color as the mimosa, cheddar, .... owe their orange color.

Roucou is used by the American Indians, for the coloring of their skins. The Roucou is very rich in vitamin A. Traditional medicine gives him many healing properties. Roucou also serves as a natural sunscreen and avoiding insect bites.

Arla in plant mi fé dékouv azot, bon sa i pous (pousse) byinsir dann nout péi. Bann zindyin parkoté Lamérik i ansèrv po fé makiyaz si zot po. Si koté lérop banna i ansèr konm koloran po bann zaliman. É dann dot péi i ansèr konm zépis, fé la bwason (boisson) ansanm.

C'est aussi un des ingrédients du recado rojo, une sauce pimentée mexicaine.