Agave variégata plante bien présente à la Réunion.
L'agave vaiégata est une plante acaule.
On retrouve cett plante dans les régions tropicales, sub-tropicales ou arides et particulièrement en Amérique. L'agave est plus connu à la Réunion sous le nom de choca, il existe plusieurs espèces à la Réunion, mais deux sont couramment utilisé un pour travailler avec l'artisanat dont on se sert des fibres pour confectionner des tongs, chapeaux, et autres produits destinés à la vente.
Le deuxième on utilise la partie centrale nommé cœur pour confectionner des plats en cuisine. Autrefois les mâts de chocas étaient utilisés pour la construction des cases en pailles, les salvertes pour les mariages et autres festins, et il fallait les acheter aux gros propriétaires et il y avait une réglementation assez strict.