Le curcuma safran de la Réunion

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Le curcuma est ainsi un enjeu économique pour l'Inde, son premier producteur mondial, et pour de nombreux pays. A la Réunion, on l’utilise les caris dans le riz, les pommes de terre, les lentilles et les légumes, et il entre dans la composition de pratiquement tous les plats. Il est appelé safran pays.

Le curcuma fait part de la même famille du gingembre, un partrimoine ammené dans l'Île par les premiers engagés indiens.
Vitamine A: 0 IU| Vitamine C:25,9 mg Calcium: 183 mg| Fer: 41,4 mg| Vitamine D: 0 IU| Vitamine B6: 1,8 mg| Vitamine B12:0 µg| Magnésium: 93 mg|

Le curcuma de la Réunion est produit en grandes quantités dans les hauts de Saint Joseph à la Paline des Grègues.

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C'est un antibactérien, anti-inflammatoire, le curcuma peut être appliqué en cataplasme pour soigner l'eczéma,les mycoses ou le psoriasis. Pour vos problèmes digestifs: dyspepsie, maux d'estomac, nausées, perte d'appétit, lourdeurs et ballonnements, protection de l'estomac et du foie.

Les douleurs en rapport avec une inflammation de l'intestin, des colites ulcéreuses, à l'arthrite rhumatoïde ou à une pancréatite. Problèmes de la peau: eczéma, mycoses, psoriasis, le vieillissement des cellules, problèmes circulatoires, douleurs menstruelles.