Le curcuma safran de la Réunion

Une plate de la même famille du gingembre.

Curcuma

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Le curcuma est ainsi un enjeu économique pour l'Inde, son premier producteur mondial, et pour de nombreux pays. A la Réunion, on l’utilise les caris dans le riz, les pommes de terre, les lentilles et les légumes, et il entre dans la composition de pratiquement tous les plats. Il est appelé safran pays.

Un partrimoine ammené dans l'Île par les premiers engagés indiens.

Le curcuma de la Réunion est produit en grandes quantités dans les hauts de Saint Joseph à la Paline des Grègues.

Le saviez vous? Ou té koné sa ou?

Le saumon et les poissons gras comme le maquereau, les sardines et le thon contiennent des acides gras oméga-3. Ces derniers aident à stabiliser le rythme cardiaque, à diminuer le taux de cholestérol et de triglycérides et à réduire l’inflammation des artères.

Tout domoun i koné isi Larényon pokosa i anserv so zépis la!

C'est un antibactérien, anti-inflammatoire, le curcuma peut être appliqué en cataplasme pour soigner l'eczéma,les mycoses ou le psoriasis. Pour vos problèmes digestifs: dyspepsie, maux d'estomac, nausées, perte d'appétit, lourdeurs et ballonnements, protection de l'estomac et du foie.

Les douleurs en rapport avec une inflammation de l'intestin, des colites ulcéreuses, à l'arthrite rhumatoïde ou à une pancréatite. Problèmes de la peau: eczéma, mycoses, psoriasis, le vieillissement des cellules, problèmes circulatoires, douleurs menstruelles.