Les bienfaîts de la patate douce.
On consomme tout dans cette plante.
La patate douce un légume oublié qui revient à la mode, on consomme les tubercules, les feuilles
en fricassées. Comme pour la carottes les hommes ont modifiés pour avoir plus de rendement,
et avoir différentes couleurs. Attention certaines variétés peuvent avoir un index glycémique
très bas et sans sucre, on les utilisent un peu comme de la pomme de terre et le cycle de production est très
rapides au bout de quinze jours.
Bouillie, en confiture, en gâteau, on peut même faire de la pâte à tartiner, en purée. Les feuilles
sont utilisées à la Réunion dans la conception du boudin noir créole, mais aussi en fricassées.
Tres bon pour les organes comme : rate, estomac, gros intestin et les reins.
Patate 15 jours une variété avec zéro sucre avec un goût proche de la pomme de terre et de la patate chouchou.