Payatère ou Pariétaire - Amaranthus viridis.

Le brède malbar à la Réunion, pouyatère était utilisé autrefois que se soit dans le gros pois, soit en fricassée. Aujourd'hui l'homme comme d'habitude a fait une selection pour la rentabilité, ce qui fait que ces mêmes brèdes n'ont plus le même pouvoir qu'avant.

pouyater.mp3 Total Time: 1m:51s - Enregistrée au studio KREOLER le 30 septembre 2019

la Pariétaire est une plante diurétique. Elle est indiquée dans diverses affections lithiase urinaire, strangurie, oligurie, cystite, néphrite, calculs rénaux, hydropisie, congestion pulmonaire, grippe, mais aussi conseillée pour les personnes atteintes d'ecxémas et est considérée également comme dépurative, cholagogue, antirhumatismale.

La pariétaire est utilisée en comme brède dans la cuisine réunionnaise, en fricassée, ou même en bouillon. Cette plante qui pousse partout a la Réunion et vendu sur les marchés. Elle est utilisée par certaines personnes comme traitement d'appoint contre le diabète type II.